Jeśli unikacie tłustych potraw, możecie upiec falafel z ciecierzycy w piekarniku - wystarczy ułożyć przygotowane wcześniej kulki na papierze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 °C na ok. 15 minut. Falafel Falafel z ciecierzycy czyli smażone na głęboki tłuszczu kulki.
Idealne falafele są chrupiące z zewnątrz a miękkie w środku. To świetna propozycja na syty wegetariański obiad lub wczesną kolację. Z tego przepisu wychodzą pyszne chrupiące i pachnące kulki z ciecierzycy. Falafele same w sobie muszą być smaczne, ale równie istotne jest to z czym je połączysz :) Zap
Usmażone wykładaj na ręcznik papierowy, aby odsączyć je z tłuszczu. Z czym i jak podawać falafele. Domowe falafele podawaj na gorąco lub na zimno. Świeżo usmażone są chrupiące z wierzchu, a na zimno tracą swoja chrupkość. Powinny wtedy być delikatnie miękkie w środku jak i z wierzchu.
Składniki: (na ok.20-25 niedużych) 400 g ciecierzycy ze słoika lub puszki (waga netto, bez płynu) 1 mała cebula
Składniki na falafele pieczone (kotleciki z ciecierzycy) 2 puszki ciecierzycy (każda po 400g) 1 drobno posiekana duża cebula. 2-3 ząbki czosnku. spora garść drobno posiekanej natki pietruszki (lub jeszcze lepiej kolendry) 1 łyżeczka mielonej kolendry. 1 łyżeczka mielonego kuminu (kmin rzymski)
Składniki 4 porcje 400 g suchej ciecierzycy 2 i 1/2 łyżeczki soli 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka sody 1 pęczek natki pietruszki ok. 500 ml oleju do smażenia np. słonecznikowego Przyprawy 3 łyżki gotowej mieszanki przypraw do falafeli lub: po 1 łyżeczce pieprzu i mielonego kuminu
3eXBWq. 211 309 11 459 469 39 269 162 28
jak zrobić falafele z ciecierzycy z puszki
